건강차 이야기
칡차의 효능과 칡즙, 칡차 만들기
‘칡’ 너는 누구니? 나는 콩에 속하는 다년생 덩굴이야. 나는 동아시아와 태평양 섬 등에서 살고 있어. 여름에는 자주색 꽃을 피우고 가을에는 콩 모양의 열매를 맺지. 나의 줄기는 추운 겨울에도 살아 있어. 나는 생명력이 엄청 강해. 나를 연구한 사람들이 그러는데, 나에겐 글리코사이드, 스테롤, 이소플라본 등의 성분이 많이 있다고 하더라. 이소플라본에는 퓨라린, 텍토리제닌, 다이진, 다이제인, 등이 들어 있는데, 그 효과는 여성호르몬인 에스트로겐과 유사해. 뿐만 아니라, 다이진과 다이드제인에는 알코올 해독 효과도 있어. 그리고 탄수화물이 풍부하지. 그래서 먹을 것이 부족했던 시절, 내가 구황작물이었어. 칡의 효능 알콜 중독과 숙취 해소에 효과가 있습니다. 중국에서는 오래전부터 칡을 알코올 중독 치료와 숙취..
2021. 12. 11. 18:14
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